（原载新快报 2014年（nián）11月12日郑泽国旅游营销专（zhuān）栏）

旅（lǚ）游的本质在于差异（yì）化,人们总（zǒng）是对别处的生活充满向往和好奇。然而,当你到了（le）一个陌（mò）生的地（dì）方（fāng）,怎（zěn）样才能以最快的速度、最（zuì）好的方式（shì）,去触摸和（hé）感（gǎn）知最（zuì）本土的城（chéng）市（shì）文化呢?你不妨去他们（men）的公共（gòng）市场。

在北美旅（lǚ）游的时候,每（měi）到一（yī）个城（chéng）市（shì）,我都喜（xǐ）欢到当地市场（chǎng）去逛（guàng）逛（guàng）。印象（xiàng）最深的市（shì）场有四个,分别是加拿大温（wēn）哥华的格伦威尔岛（dǎo）公共市（shì）场、多伦（lún）多（duō）的圣劳伦斯市场、美国西雅图（tú）的派（pài）克市场和洛杉矶的农夫市（shì）场。这些市（shì）场不（bú）仅本地居（jū）民趋之若鹜,而且是旅游（yóu）攻略上网友推荐（jiàn）的必游之地,受到世界各地游客的喜爱（ài）,平均每年都能吸引到超过1000万人（rén）次的游客。

这些市场都有什么（me）共同（tóng）特点呢?一是比较古老,历史悠久。西雅图派克市（shì）场建（jiàn）于1907年,前身（shēn）是派克（kè）街和弗吉尼亚（yà）街上的农村集贸市场,如（rú）今已发（fā）展成（chéng）一个重（chóng）要的旅游胜地;洛杉矶农夫市场建于1934年,是（shì）洛杉矶最（zuì）佳的购物（wù）、餐饮和购买新鲜农贸（mào）商品的场所之一;多（duō）伦多圣劳伦斯市场建于1905年（nián）,位于 1793 年多伦多最初成立之（zhī）地,被称为约克（kè）老城。

二是（shì）物品新鲜,好吃好玩。温哥（gē）华格伦威尔岛公（gōng）共市场有50家店铺每天出售当地的农副产（chǎn）品（pǐn）,人们来这里可以品尝到（dào）当地人的日常食（shí）物,购买新（xīn）鲜水果和海鲜;西雅图派克市场每年举办200场商业活动,展出190种手工艺,设立120个农产（chǎn）品摊位和（hé）形形（xíng）色色街头表演（yǎn）艺人,以此吸引着来自（zì）四（sì）面八方的游客。国内游客非常熟悉的（de）星（xīng）巴克（kè）咖啡,第一家店面（miàn）就开设在这里;洛杉矶农（nóng）夫市场拥（yōng）有100多（duō）家精品店（diàn）、饭店和食品店（diàn）,还有新鲜果（guǒ）蔬摊位、即（jí）时制（zhì）作糖衣店（diàn）、各族（zú）裔饮（yǐn）店、纪念品店（diàn）和书报杂志店,二楼部分还有艺廊。

三是人文（wén）气息浓厚,是（shì）当地（dì）人传统生活（huó）方式和真实生（shēng）存状态的集（jí）中呈（chéng）现。派克市场（chǎng）从很（hěn）久以前开始,一（yī）直是西雅（yǎ）图的艺术家和音乐家聚集（jí）的地方,全年开张（zhāng）的店（diàn）家大约有（yǒu）240家,还（hái）有200位手工（gōng）艺专家和300位街头艺人;农夫市场被称（chēng）为洛杉（shān）矶市内唯一（yī）有情调的步行街,每（měi）到周（zhōu）末,这里就挤满农夫、艺术家和（hé）艺（yì）人,在售卖他们的产品和艺术品。许多古老的库（kù）房（fáng）还被改装成（chéng）别具特色的住宅（zhái）、商（shāng）店、酒（jiǔ）吧和餐馆;圣劳伦（lún）斯市（shì）场（chǎng）的特色（sè）早餐——面包夹（jiá）豌豆咸肉片,则是许多老多伦多（duō）人（rén）的最爱。

这些市场不（bú）同（tóng）于商场（chǎng）。商场的设计理念是以购物（wù）为中心,兼顾（gù）其他消费形式。现（xiàn）在国内各大城市投资兴建的（de）大型商场和城市综合体,不仅面（miàn）目和布局无区别,而且（qiě）所（suǒ）售物（wù）品也大同小异。而（ér）这（zhè）些公共市场的设计理（lǐ）念是好（hǎo）吃和好玩,追（zhuī）求（qiú）的是个性化、差异化和本地化。从旅游（yóu）营销（xiāo）角度看,公（gōng）共市（shì）场对（duì）外地游（yóu）客无疑更有吸引力。

其实,我们以往并不缺这类市场,广东（dōng）很多地方有“墟”,就是这种公众市（shì）场（chǎng）的雏形（xíng）。据了解,单是台山市（shì）就有82个“墟”,可惜现在都式微了。在国内（nèi）大力（lì）发展休闲旅（lǚ）游的（de）今天,如何增（zēng）加（jiā）城市新的核心（xīn）吸（xī）引物？公共市场也许是值得探索的（de）思（sī）路之（zhī）一（yī）。